- Участвовать в оказании квалифицированной медицинской помощи по своей специальности.

- Консультация врачей отделений по вопросам организации лечебного питания.

- Консультация пациентов по вопросам лечебного и рационального питания.

- Руководство работой медицинских сестер диетических, содействует выполнению ими своих должностных обязанностей.

- Контроль правильности эксплуатации оборудования, рационального использования продуктов питания, соблюдение правил охраны труда и техники безопасности.

- Проведение выборочной проверки историй болезни по соответствию назначаемых диет этапности диетотерапии.

- Проведение анализа эффективности лечебного питания.

- Проверка качества продуктов при их поступлении на склад и пищеблок, контроль правильности хранения запаса продуктов питания.

- Контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд.

- Подготовка документации по организации лечебного питания:

- карточки-раскладки;

- семидневное меню;

- семидневное сводное меню – летний и зимний вариант.

- Контроль правильности ведения документации медицинской сестрой диетической (меню-раскладка, меню-требование и др.).

- Контроль за качеством готовой пищи перед выдачей ее в отделения путем снятия пробы в каждый прием пищи.

- Совместно с заведующими отделениями определение перечня и количества продуктовых домашних передач у больного, находящегося на лечении в госпитале.

- Контроль своевременности проведения профилактических медицинских осмотров работников пищеблока и буфетных и не допускать к работе лиц, не прошедших профилактических медицинских осмотров и больных гнойничковыми, кишечными заболеваниями, ангиной.

- Организация повышения уровня квалификации работников пищеблока по вопросам лечебного питания.

- Проведение санитарно-просветительской работы по рациональному и лечебному питанию для всех работников госпиталя.

- Планирование своей работы и анализ показателей своей деятельности.

- Своевременное и качественное оформление медицинской и иной документации в соответствии с установленными правилами.

- Соблюдение правил и принципов врачебной этики и деонтологии.

- Квалифицированное и своевременное исполнение приказов, распоряжений и поручений руководства учреждения, а также нормативно-правовые акты по своей профессиональной деятельности.

- Соблюдение правил внутреннего трудового распорядка, противопожарной безопасности и техники безопасности, санитарно-эпидемиологического режима.

- Оперативное принятие мер, включая своевременное информирование руководства, по устранению нарушений техники безопасности, противопожарных и санитарных правил, создающих угрозу деятельности учреждения здравоохранения, его работникам, пациентам и посетителям.

- Систематическое повышение своей квалификации на циклах усовершенствования по диетологии не реже 1 раза в 5 лет.

Требования:

- Высшее образование - специалитет по специальности "Лечебное дело" или "Педиатрия" и подготовка в ординатуре по специальности "Диетология"
или Высшее образование - специалитет по специальности "Лечебное дело" или "Педиатрия", подготовка в интернатуре и (или) ординатуре по одной из специальностей: "Общая врачебная практика (семейная медицина)", "Педиатрия", "Терапия", "Гастроэнтерология", "Эндокринология" и д