Группа агропредприятий «Ресурс» - одна из ведущих агропромышленных компаний в России, основная деятельность которой направлена на производство и реализацию продуктов питания из мяса птицы, выращивание зерновых и масличных сельскохозяйственных культур.
В столовую "Топчик" требуется повар мясного цеха.
Обязанности:
Приготовление блюд по ТТК;
Организация рабочего места. Поддержание чистоты на рабочем месте, знание СанПин;
Контроль качества приготовляемой продукции. Соблюдение регламента ПП;
Соблюдение норм и технологии приготовления и хранения;
Заготовка полуфабрикатов;
Приготовление ПФ на 300-350 чел. в смену в ассортимент;
Своевременный контроль заготовок и поддержание запасов;
Исполнительность и ответственность;
Маркировка и ротация продуктов;
Контроль сроков годности, контроль качества.